I. kötet
Tartalomjegyzék
Előszó helyett
I. Alsó-Érmellék fogalma és szőlészet-borászattörténeti szakirodalma (Függelék, Mellékletek)
II. Bihardiószeg és Érmellék szőlői a XIX. századig – Történeti vázlat
II.1. A kezdetektől a XVI. század végéig (Mellékletek)
II.2. Érmellék szőlőtermelése a Rákóczi-szabadságharc végéig (Mellékletek)
II.3. Érmellék szőlőtermelése a XVIII. században (Függelék, Mellékletek)
II.4. Szőlő és bor az érmelléki uradalmakban (Függelékek)
III. Érmellék szőlészete a XIX. században – Általános rész
III.1. Görög, Schams, Fazekasék és Érmellék
III.2. Boraink és Széchenyi István bihari kapcsolatrendszere
III.3. Gazdasági önszerveződési kezdeményezések a reformkori Biharban
III.4. Bordézsma Érmelléken a XIX. század első felében (Függelékek, Mellékletek)
III.5. Gazdasági-közigazgatási viszonyok Érmelléken (Mellékletek)
III.6. Adalékok az egyházi szőlőhasználathoz Érmelléken
III.7. A szőlészet-borászat kibontakozása és megpróbáltatása Érmelléken (Függelékek, Mellékletek)
III.8. Alkohollal összefüggő társadalmi devianciák
IV. Adatok a diószegi vincellérképezde történetéhez a dualizmus idején
IV.1. Szőlészeti-borászati képzés Magyarországon Trianonig
IV.2. A kezdet – Miskolczy Mihály igazgatósága (Függelékek, Mellékletek)
IV.3. Gábor József igazgatósága (Függelékek, Mellékletek)
IV.4. Balassa István igazgatósága (Függelékek, Mellékletek)
V. Vincellérképezde – Életrajzi adattár (Melléklet)
V.1. Intézeti oktató személyzet életrajzi adattára
V.1.1. Balassa István, kápolnásnyéki (Mellékletek)
V.1.2. Bucher Alajos
V.1.3. Draskovits Kálmán
V.1.4. Engelbrecht Károly
V.1.5. Erdős Imre
V.1.6. Forster Sándor
V.1.7. Gábor József (Melléklet)
V.1.8. Jablonszky György
V.1.9. Katócz Simon
V.1.10. Krämer/Krämmer/Krémer Fülöp (Viktor)
V.1.11. Koritsánsky János
V.1.12. Lomjánszky Béla
V.1.13. Miskolczy Mihály
V.1.14. Morágyi István
V.1.15. Munkácsy József
V.1.16. Pammer Jenő
V.1.17. Schöner Nándor
V.1.18. Szabó Lajos
V.1.19. Szemere Bálint, szemerei
V.1.20. Tóth Kálmán
V.2. A vincellérképezdében megfordult hírességek
V.2.1. Szaniszló Albert
V.2.2. Unghváry László
V.2.3. Unghváry József
V.2.4. Hankovszky Zsigmond
V.2.5. Kosins(z)ky Viktor
VI. Küzdelem a filoxéra ellen és az újratelepítés
VI.1. A filoxéra terjedése Biharban és az Érmelléken (Függelék, Mellékletek)
VI.2. Filoxéra elleni védekezés Biharban (Mellékletek)
VI.2.1. A Bihardiószegi szőlészeti és borászati felügyelői kerület
VI.2.2. Állami szénkénegraktár
VI.3. Újratelepítés Biharban
VI.3.1. Bevezető (Függelékek)
VI.3.2. Állami alanytelepek és az oltott szőlők elterjedése
VI.3.3. Szőlészeti-borászati tanfolyamok
VI.3.4. Állami közborraktár (Függelékek, Mellékletek)
VI.4. Homoki szőlőtelepek és direkttermő szőlők Biharban
VI.4.1. Szabó Lajos újlétai tevékenysége (Függelékek)
VI.4.2. További homoki szőlőtelepek
VI.4.3. A delaware-vita Érmelléken (Függelékek)
VI.4.5. Fenológiai és trágyázási kísérletek Érmelléken
